最終更新: 2026年8月3日（2026年デザインへ全面改装・文字化け修正）｜ 根拠資料: 学校発行パンフレットおよび学校サイト。学費・開講時期・開講キャンパスは変更されることがあります。
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William Angliss Institute は、メルボルンに本部を置く創立75年以上のホスピタリティ専門教育機関です。飲食業・サービス業・旅行業に特化し、これらの業界を目指す学生を対象に職業教育を行っています。学校全体の学生数は2万4千人を超え、そのうち1,500人ほどが留学生です。シドニーキャンパスは、この教育内容をニューサウスウェールズ州で受けられる拠点として設けられています。
産業界および行政と連携しながらコース内容を継続的に見直しており、実社会のニーズに合わせた教育を行っている点が、この学校の設計の中心にあります。
この学校の強みは、同じ学校の中でCertificate IIIから学士まで積み上げられることです。途中で「もう少し上まで行きたい」と思ったときに、学校を変えずに進めます。分野ごとの積み上がり方は次のとおりです。
| 分野 | 積み上がり方（一般的な流れ） | 到達点 |
|---|---|---|
| 🍳 Foods（調理・製菓） | ||
| Commercial Cookery （コマーシャルクッカリー） | Certificate III → Certificate IV → Diploma of Hospitality Management → Advanced Diploma → Bachelor of Culinary Management | 調理の現場スキルから、キッチン運営・経営まで |
| Patisserie （パティスリー） | Certificate III → Certificate IV → Diploma of Hospitality Management → Advanced Diploma → Bachelor of Culinary Management | 製菓の技術から、製造管理・店舗経営まで |
| 🏨 Hospitality（ホテル・ホスピタリティ） | ||
| Hotel Management （ホテルマネジメント） | Diploma of Hospitality Management → Associate Degree in Resort and Hotel Management → Bachelor of Resort and Hotel Management（Professional Practice付きもあり） | ホテル・リゾートのマネジメント層 |
| ✈️ Travel & Tourism / Events（観光・イベント） | ||
| Travel & Tourism | Certificate IV → Diploma → Bachelor（観光・ホスピタリティ経営） | 旅行手配から、観光事業の企画・運営まで |
| Event Management | Diploma of Event Management → Bachelor of Event Management | イベントの企画・会場運営・スポンサーシップ |
| Aviation（Cabin Crew） | Certificate III in Aviation（Cabin Crew）／0.5年 ※メルボルンでの開講 | 客室乗務員としての基礎資格 |
| コース名 | CRICOS | 期間 | 2021年当時の料金 | 入学時期・備考 |
|---|---|---|---|---|
| Foods — Commercial Cookery | ||||
| Certificate III in Commercial Cookery | 093736A | 1年 | 8,100ドル/セメスター（計16,200ドル） | 2月/4月/7月/9月 |
| Certificate IV in Commercial Cookery | 093737M | 1.5年 | 8,100ドル/セメスター（計24,300ドル） | 2月/4月/7月/9月 |
| Diploma of Hospitality Management | 090997D | 2年 | 7,800ドル/セメスター（計32,100ドル） | 2月/7月／Cert IV とのパッケージ |
| Advanced Diploma of Hospitality Management | 091147E | 2.5年 | 7,800ドル/セメスター（計39,900ドル） | 2月/7月／Cert IV とのパッケージ |
| Bachelor of Culinary Management | 058616M | 5年 | 9,500ドル/セメスター（計73,150ドル） | 2月/7月／インターンシッププレイスメント 2,375ドル |
| Foods — Patisserie | ||||
| Certificate III in Patisserie | 093734C | 1年 | 8,100ドル/セメスター（計16,200ドル） | 2月/4月/7月/9月 |
| Certificate IV in Patisserie | 093735B | 1.5年 | 8,100ドル/セメスター（計24,300ドル） | 2月/4月/7月/9月 |
| Diploma of Hospitality Management | 090997D | 2年 | 7,800ドル/セメスター（計32,100ドル） | 2月/7月／Cert IV in Patisserie とのパッケージ |
| Advanced Diploma of Hospitality Management | 091147E | 2.5年 | 7,800ドル/セメスター（計39,900ドル） | 2月/7月／Cert IV in Patisserie とのパッケージ |
| Bachelor of Culinary Management | 058616M | 5年 | 9,500ドル/セメスター（計73,150ドル） | 2月/7月／インターンシッププレイスメント 2,375ドル |
| Travel & Tourism — Aviation | ||||
| Certificate III in Aviation (Cabin Crew) | 096221D | 0.5年 | 9,560ドル（メルボルンでの学費） | 2月/7月／メルボルンでのみ開講 |
| Hospitality（Hotel Management Stream） | ||||
| Diploma of Hospitality Management | 090997D | 1年 | 7,800ドル/セメスター（計15,600ドル） | 2月/7月 |
| Associate Degree in Resort and Hotel Management | 089147A | 2年 | 9,500ドル/セメスター（計34,600ドル） | 2月/7月／Diploma とのパッケージ |
| Bachelor of Resort and Hotel Management (Professional Practice) | 089145C | 4年 | 9,500ドル/セメスター（計58,350ドル） | 2月/7月／インターンシップ 2,375ドル／Diploma とのパッケージ |
| Bachelor / Associate Degree | ||||
| Bachelor of Resort and Hotel Management | 089144D | 3年 | 9,500ドル/セメスター（計57,000ドル） | 2月/7月 |
| Bachelor of Resort and Hotel Management (Professional Practice) | 089145C | 4年 | 9,500ドル/セメスター（計61,750ドル） | 2月/7月／インターンシップ 2,375ドル |
| Bachelor of Culinary Management | 058616M | 4年 | 9,500ドル/セメスター（計61,750ドル） | 2月/7月／インターンシップ 2,375ドル |
| Associate Degree in Resort and Hotel Management | 089144D | 2年 | 9,500ドル/セメスター（計38,000ドル） | 2月/7月 |
※ 2021年当時の記載。パッケージコースには返金なしのデポジット（Diploma／Advanced Diploma 200ドル、Bachelor 1,000ドル）が設定されていました。授業料は随時変更されます。
| 項目 | 金額の目安 |
|---|---|
| 入学金 | 100ドル（適用される場合） |
| Material Fee（教材費など） | 学士コース 約1,000ドル/年、VETコース 約500ドル/年 |
| OSHC（留学生健康保険） | お問い合わせください |
| Commercial Cookery | ユニフォーム 95ドル〜／シューズ 80ドル〜／備品 335ドル〜 |
| Patisserie | ユニフォーム 95ドル〜／シューズ 80ドル〜／備品 385ドル〜 |
| Baking | ユニフォーム 95ドル〜／シューズ 80ドル〜／備品 395ドル〜 |
| Food Science and Technology | コースノート・実験着・遠足 200ドル〜 |
| Hospitality | ユニフォーム 140ドル〜 |
| Angliss International Hotel School | 海外研修旅行（任意）約1,100ドル |
| Events | ユニフォーム 55ドル〜 |
| Tourism | 800ドル〜 |
| 2月・7月入学 | オリエンテーション | スタート日 | セメスター終了日 |
|---|---|---|---|
| Semester 1 | 2月18日〜2月19日 | 2月22日 | 7月2日 |
| Semester 2 | 7月8日〜7月9日 | 7月12日 | 11月26日 |
学期中の休み: 4月17日〜4月25日／7月3日〜7月11日／9月18日〜10月3日
| 4月・9月入学 | オリエンテーション | スタート日 | ターム終了日 |
|---|---|---|---|
| 4月インテイク | 3月26日 | 3月29日 | 8月20日 |
| 9月インテイク | 9月1日 | 9月6日 | 翌年3月11日 |
学期中の休み: 6月5日〜6月20日／8月21日〜9月5日／11月13日〜翌年1月16日
オーストラリアの職業教育（VET）は、講義を受けて期末試験を受ける方式ではなく、ユニット（Unit of Competency）を一つずつ達成していく積み上げ方式です。William Anglissの各コースも、全国共通のトレーニングパッケージ（SIT／FBP など）に定められたユニットの組み合わせで構成されています。
ユニット構成はコース・入学年度により変わります。最新のユニット一覧は学校サイトおよびtraining.gov.au（豪州政府の資格データベース）でご確認ください。
オーストラリアでは職種がANZSCO（豪州・NZ標準職業分類）という6桁コードで管理され、求人情報も政府の人手不足統計も、そして技能査定もこのコードを軸に動きます。William Angliss の各分野が対応する主な職種は次のとおりです。
| 分野 | 主な職種 | ANZSCO | 目安となる学歴レベル |
|---|---|---|---|
| 調理・製菓 | Chef（シェフ） | 351311 | Certificate IV 以上＋実務 |
| Cook（クック） | 351411 | Certificate III 以上 | |
| Pastrycook（パティシエ） | 351112 | Certificate III／IV | |
| ホスピタリティ管理 | Cafe or Restaurant Manager | 141111 | Diploma＋実務 |
| Hotel or Motel Manager | 141311 | Diploma／Bachelor＋実務 | |
| イベント | Conference and Event Organiser | 149311 | Diploma／Bachelor |
| 旅行・観光 | Travel Consultant | 451611 | Certificate IV／Diploma |
| Tourist Information Officer | 451899 | Certificate IV／Diploma | |
| 航空 | Flight Attendant（客室乗務員） | 451711 | Certificate III＋航空会社の採用要件 |
ANZSCOの分類・定義は豪州統計局（ABS）ANZSCOでご確認ください。学歴レベルは一般的な目安で、実際の採用要件は雇用主により異なります。
ホスピタリティ分野は、オーストラリアで人手不足が続いている領域です。特に Chef（351311）・Cook（351411）・Cafe or Restaurant Manager（141111）は、長く技術系ビザの職業リストに掲載されてきた職種です。ただし職業リストは頻繁に改定されるため、このページでは断定的な記載を避け、必ず一次情報でご確認いただく形にしています。
シドニーはオーストラリア最大の都市で、ホテル・レストラン・イベント・観光の求人量そのものが多い市場です。ホスピタリティは学生時代のパートタイム就労がそのまま職歴になりやすい数少ない分野で、在学中から現場に入れるかどうかが卒業後の選択肢を左右します。賃金はHospitality Industry (General) Award という業種別の最低賃金制度で下限が定められており、年次で改定されます。実際の求人ベースの給与レンジは変動が大きいため、当ページでは金額を断定せず、次の一次情報でご確認いただく形にしています。
日本でも、インバウンドの回復にともなってホテル・外食・観光の人材需要は高い水準にあります。ただし日本の場合は資格そのものより実務経験と勤務先のブランドが評価される傾向が強く、海外の一流ホテルチェーンでの実務経験は帰国後のキャリアで大きな差になります。英語で現場を回した経験は、外資系ホテル・インバウンド対応部門・海外展開企業で直接的に評価されます。
William Angliss では、在学中のパートタイム・カジュアル就労先の紹介、インターンシップの斡旋、そして卒業後の就職サポートに力を入れています。学校が公表している提携パートナーは次のとおりです（メルボルンを中心とした全体のリストです）。
提携先は年度により変わります。最新の状況は学校または当社にお問い合わせください。
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開講コースの確認、最新の学費お見積り、入学日から逆算した英語準備、そしてビザ（登録移民代理人／Registered Migration Agent MARN 0637738）までワンストップ。シドニー現地からご案内します。
無料カウンセリング・お見積りWilliam Angliss Institute Sydney ｜ CRICOS: 01505M ｜ RTO: 3045 ｜ 11 Bowden St, Alexandria NSW 2015, Australia
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