最終更新: 2026年8月3日 ｜ 根拠資料: 学校発行 2027 International Course Guide／GWA Brochure、および学校サイト。学費・開講時期は変更されることがあります。
📕 2027年度 International Course Guide（PDF） 📗 学校案内パンフレット（PDF） 📙 2026年 学費表（PDF） 🗓 入学時期一覧（PDF） 🛂 ビザパスウェイ資料（PDF） 📘 2021年度版アーカイブ（PDF）
調理・製菓、ホテルマネジメント、観光、イベント、航空と、ホスピタリティ関連を横断して選べるのがこの学校の設計です。Certificate から Bachelor まで一つの学校の中で積み上げられます。
| コース名 | 期間 | 学費（A$） | 入学時期 |
|---|---|---|---|
| 🍳 Foods（調理・食関連） | |||
| Commercial Cookery（コマーシャルクッカリー） ［詳細ページへ］ | |||
| Certificate III in Commercial Cookery | 1年 | $18,600 | 2月/5月/7月/10月 |
| Certificate IV in Commercial Cookery | 1.5年 | $27,900 | 2月/5月/7月/10月 |
| Bachelor of Culinary Management | 4〜5年 | $64,220～ | 2月/7月 |
| Patisserie（製菓） ［詳細ページへ］ | |||
| Certificate III in Patisserie | 1年 | $18,600 | 2月/5月/7月/10月 |
| Certificate IV in Patisserie | 1.5年 | $27,900 | 2月/5月/7月/10月 |
| Bakery / Food Science ［詳細ページへ］ | |||
| 製パン・食品科学系コース | コースにより異なる | 詳細ページをご覧ください | 2月/7月ほか |
| ✈️ Travel & Tourism（旅行・観光） | |||
| Travel and Tourism ［詳細ページへ］ | |||
| Certificate IV in Travel and Tourism | 0.5年 | $8,200 | 2月/7月 |
| Diploma of Travel and Tourism Management | 1年 | $16,400 | 2月/7月 |
| Bachelor of Tourism and Hospitality Management | 4年 | $59,180～ | 2月/7月 |
| Aviation（キャビンクルー） ［詳細ページへ］ | |||
| Certificate III in Aviation (Cabin Crew) | 0.5年 | $9,560 | 2月/7月 |
| 🏨 Hospitality（ホスピタリティ） | |||
| Hospitality Management ［詳細ページへ］ | |||
| Diploma of Hospitality Management | 1年 | $16,400 | 2月/7月 |
| Bachelor of Resort and Hotel Management | 3～4年 | $59,180～ | 2月/7月 |
| 🎉 Events（イベント管理） | |||
| Event Management ［詳細ページへ］ | |||
| Diploma of Event Management | 1年 | $16,400 | 2月/7月 |
| Bachelor of Event Management | 3年 | $55,920 | 2月/7月 |
オーストラリアの職業教育（VET）は「授業を聞く」のではなくユニット（Unit of Competency）を一つずつ達成していく方式です。William Anglissの各コースも、全国共通のトレーニングパッケージ（SIT／FBP など）に定められたユニットの積み上げで構成されています。
Bachelor（学士）レベルでは、これに経営・マーケティング・財務・戦略が加わり、現場スキルと管理能力の両方を持つ人材を育てる設計になります。実習比率が高く、学内の実習レストランやカフェが実際に営業しているのがこの学校の特徴です。
ユニット構成はコース・入学年度により変わります。正確な最新のユニット一覧は学校サイトおよびtraining.gov.au（豪州政府の資格データベース）でご確認ください。
オーストラリアでは職種がANZSCO（豪州・NZ標準職業分類）という6桁コードで管理され、就職情報もビザの職業リストもこのコードを軸に動きます。William Angliss の各分野が対応する主な職種は次のとおりです。
| 分野 | 主な職種 | ANZSCO | 目安となる学歴レベル |
|---|---|---|---|
| 調理・製菓 | Chef（シェフ） | 351311 | Certificate IV 以上＋実務 |
| Cook（クック） | 351411 | Certificate III 以上 | |
| Pastrycook（パティシエ） | 351112 | Certificate III／IV | |
| ホスピタリティ管理 | Cafe or Restaurant Manager | 141111 | Diploma＋実務 |
| Hotel or Motel Manager | 141311 | Diploma／Bachelor＋実務 | |
| イベント | Conference and Event Organiser | 149311 | Diploma／Bachelor |
| 旅行・観光 | Travel Consultant | 451611 | Certificate IV／Diploma |
| Tourist Information Officer | 451899 | Certificate IV／Diploma | |
| 航空 | Flight Attendant（客室乗務員） | 451711 | Certificate III＋航空会社の採用要件 |
ANZSCOの分類・定義は豪州統計局（ABS）ANZSCOでご確認ください。学歴レベルは一般的な目安で、実際の採用要件は雇用主により異なります。
ホスピタリティ分野は、オーストラリアで人手不足が続いている領域です。特に Chef（351311）・Cook（351411）・Cafe or Restaurant Manager（141111）は、長く技術系ビザの職業リストに掲載されてきた職種です。ただし職業リストは頻繁に改定されるため、このページでは断定的な記載を避け、必ず一次情報でご確認いただく方式にしています。
オーストラリアのホスピタリティ産業は観光需要に支えられ、シェフ・調理人は政府の技能不足職種の常連です。メルボルンはカフェ文化と外食産業の層が厚く、学生時代からのパートタイム就労がそのまま職歴になりやすい環境です。賃金はHospitality Industry (General) Award という業種別の最低賃金制度で下限が定められており、年次改定されます。実際の求人ベースの給与レンジは変動するため、当ページでは金額を断定せず、次の一次情報でご確認いただく形にしています。
日本でも、インバウンド回復にともなってホテル・外食・観光の人材需要は高い水準にあります。ただし日本の場合、資格そのものより実務経験と勤務先のブランドが評価される傾向が強く、海外の一流ホテルチェーンでの実務経験は帰国後のキャリアで大きな差になります。英語で現場を回した経験は、外資系ホテル・インバウンド対応部門・海外展開企業で直接的に評価されます。
同じ分野を日本で学ぶ場合の代表校もあわせてご覧ください。比較していただくのが一番わかりやすいと思います。
メルボルンの一流ホテル・レストラン・イベント企業と提携し、学生のパートタイム就職やインターンシップをサポートしています。
コース選び・入学日の逆算・英語準備・費用の全体見積り、そしてビザ（登録移民代理人／Registered Migration Agent MARN 0637738）までワンストップ。メルボルン現地からご案内します。
無料カウンセリング・お見積りWilliam Angliss Institute Melbourne ｜ CRICOS: 01505M ｜ RTO: 3045 ｜ 555 La Trobe Street, Melbourne VIC 3000, Australia
参考資料: 2027 International Course Guide／GWA Brochure。掲載内容は作成時点の情報です。